​芭比公主蛋糕的制法（芭比公主蛋糕宴客拿手菜）

芭比公主蛋糕的制法（芭比公主蛋糕宴客拿手菜）

梦幻的公主蛋糕，第一次做，虽然手生，但是看着自己亲手实现的梦想， 那一刻，我还是很开心的。 儿子望着这个小公主，不忍心动手，小心翼翼的问： 妈妈，确定这个公主是蛋糕吗？ 问了无数次，在我亲手将梦想蛋糕端在他面前， 小宇才终于下定决心，嗯，吃了她。 一直都是裱花手残党，这次也不例外，我将这款芭比公主蛋糕定位成刚转身的灰姑娘， 嗯，优雅不是一日而成的，给点时间如何？

By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】

用料

低筋面粉 90克糖 25克玉米油 40克清水 40克蛋黄 5个蛋白 5个糖 40克柠檬汁 几滴淡奶油 550克糖 50克色素 2滴水果丁 适量

做法步骤

1、成品1

2、成品2

3、成品3

4、蛋黄和糖混合拌匀

5、加入油和水继续用手抽拌到油水完全混合状态

6、筛入低筋面粉

7、用手抽拌匀

8、蛋白加几滴柠檬汁，分次加入糖用电动打蛋器打到硬性发泡状态

9、取三分之一放入蛋黄糊中

10、快速切拌后倒入剩下的蛋白中

11、用切拌方式快速拌成光滑的面糊

12、倒入芭比模具中并且用力几下震出大气泡

13、放入预热好的烤箱150度55分钟左右

14、烤好后取出再震下倒扣放凉备用

15、蛋糕切3片，在最大的那片上抹上打发的淡奶油并且铺上水果丁

16、然后盖上一层淡奶油后将第二片蛋糕放上

17、如此反复将三片都处理好、抹面淡奶油加入色素打发后装饰好即是可爱的芭比娃娃蛋糕了

小贴士

小叮咛 淡奶油我用的是蓝风车的，打的时候尽量用低速打，这样不容易打过了。 水果丁你可以选择芒果或者草莓之类，我手边只有黄桃就顺手用上了。 如果是先吃裱花后就可以食用了，如果送人建议放冰箱再次冷藏定型，你懂的奶油容易化啊

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