​家里存酒该怎么存？牢记“3不要”弄错一个就白存，好酒变差酒

家里存酒该怎么存？牢记“3不要”弄错一个就白存，好酒变差酒

家里存酒该怎么存？牢记“3不要”弄错一个就白存，好酒变差酒大多数酒友都有存酒藏酒的经历，有的酒友收藏酒是为了投资，等着升级，没有的是为了留着到重要的日子喝，有点存酒只是想让酒水的口感好一点，总之存酒这件事在整个白酒圈是比较流行的。

不过存酒可没有想象中那么简单，随便把酒放在酒柜这就叫存酒了，存酒也是有讲究的，如果存储的方式不对，一瓶好酒就被你亲手毁了。

家里存酒该怎么存？牢记“3不要”弄错一个就白存，好酒变差酒。

第一：不要存低度酒低度酒酒分子并不稳定，所以在存储期间很容易挥发掉，即便你做了密封处理，你也只能让挥发的速度变慢但，不能阻止它不挥发。

因此低度酒是经不住时间的考验的，最后你存出来的酒就只剩水了。

所以在存酒时要选择高度酒存，而且在储存时也要做密封处理，这样才能保证酒在不挥发的情况下还能让酒水自然发酵，让口感风味变得更好。

所以存酒的度数不能低于50度。

第二：存酒不要存在环境潮湿和有阳光照射到的地方。

经常能在网上看到各种奇葩的存酒方式，什么“土埋酒”，“洞藏酒”、“酒糟存酒”。

其中想必土埋存酒，很多酒友都做过吧，最后一瓶瓶好酒全部损失了，很显然土埋酒是一个错误的存酒方式。

其他两个也只有洞藏酒看上去靠谱一点不过不是什么山洞都能存酒，能适合存酒的山洞那都是万里挑一的。

这些地方存不了很大原因是它们没法保持恒温，而且都很潮湿，潮湿的环境只会把酒质变差。

存酒的环境除了不能潮湿外，也不能被阳光直射到，因为被阳光直射到酒水的温度会升高，破坏酒水的酒分子，导致酒水挥发了。

要知道酒也是有“生命”的，它就像人一样，在一个良好的环境下才能成长，要是一会冷一会热的，换做我们自己也受不了。

总有一个良好的酿酒环境酒水才能越变越好。

第三：存酒要存纯粮酒，不要存劣质酒和酒精酒很多酒友存酒是为了提升酒水的口感，如果你存的不是纯粮酒而是存的劣质酒和酒精酒，那即便过上一百年，它依旧还是劣质酒。

所以存酒前一定要保证自己存的酒是纯粮酒，这样酒中的风味物质，才会随着时间发生微氧循环，让酒水变得更加香醇，酒也自然会越存越香。

如果只是为了提高酒水的口感，其实只要是纯粮酒都可以存，如果不知道该存什么酒，不妨看看这两款酒，本就是老酒，要是再存放一段时间口感还会更好。

第一款：王绍彬酒这是一款能喝出上世纪茅台味道的好酒，酒厂来自贵州仁怀，酒厂老板跟茅台酒厂还有一定渊源。

其实大家知道茅台酒的历史，从这款酒的名字就能看到答案了。

没错这款酒是由茅台酒厂初任副厂长王绍彬的后人建立。

而这款酒很明显是纪念酒。

说这款能喝出老茅台的口感是因为，用于调味的老酒就是王老爷子酿的酒，至今几十年了。

这款酒入口酒水饱满醇厚，回甘快，有明显的茅香味，带有一点焦糊香，酒体十分顺口，回味悠长。

第二款：汉董大师酒（大雅）提到酱香酒，茅台总是大家常挂在嘴边的好酒，茅台作为国酒它的名气在国内外都很大，而酿造这款酒的酒厂跟茅台酒厂是“邻居”，酒厂对酱香酒的酿造有着很深的研究。

而在你酿造这款酒时，酒厂把所有的精力都用在了提升酒水的品质上，因此集合了酒厂大部分的资源去打造这款酒，而对于后期的产品宣传却没有很上心，因为这款酒在推出来后，一直没有什么人气，让它成了一款没有多少名气的小众酒，只有少部分懂酒的酒友在整箱地囤。

这款酒是采用传统的固态法酿造而成，使用和酿造茅台酒相同的原料和工艺。

精选赤水河畔种植的小红粱为主要的酿造原料，搭配上传承百年的坤沙工艺，在酿造过程中每一道工序环节都严格把控，只为酿造出一款可以比肩茅台酒的好酱酒。

这款酒在经过6年的窖藏后，根据勾调配方加入十年老酒勾调最终才得到了这款汉董大师酒（大雅）。

开瓶液微黄纯净，酒花绵密，酒体黏稠。

浓郁的酒香扑面而来，酱香幽雅，陈香十足沁人心脾。

喝上一口，醇厚的酒水在口中慢慢绽放，混合多种复合香气，幽雅协调，满口留香。

入喉酒液丝滑顺畅，回味悠长。