​快乐时光 从可比克开始

快乐时光 从可比克开始

2003年，达利食品正式推出集团旗下休闲膨化食品的主品牌——可比克。可比克以其“欢乐、时尚、友情、个性”的品牌理念，年轻时尚的品牌形象，丰富的口味，卓越的品质，一经推出便迅速赢得年轻消费者的认同，成为年轻人休闲时刻的好伙伴。可比克品牌紧紧抓住年轻一代“青春、张扬”的个性特征，用跃动的图形和文字，将欢快的气息融入品牌，凸显时尚、活力的品牌形象。它的诞生，也打破了薯片类市场只有进口产品的市场格局，成为了深受广大消费者认同、喜爱的民族品牌。

薯片，这一今天广受年轻人欢迎的美味食品可谓历史悠久。1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片。不久，这种马铃薯片被包装并且出售，刚开始的时候只是于当地发售，立刻就风靡整个新英格兰地区。

休闲膨化食品行业在中国有着广阔的市场，其规模逐年扩大，2014年生产规模已达188.5万吨。行业内新门类、新产品层出不穷，特别是焙烤型的薯片市场增长率高。其中以土豆为原料的薯条、薯片类产品是我国膨化食品市场的主流，此类产品已占到整个膨化食品市场的38.8%。

为了迎合中国消费者的不同需求，可比克推出了多个不同系列产品以及多种不同的口味供消费者选择。可比克还在薯片原材料上有很高的要求，因为原料的油脂直接影响了对制备成品的质量。不同品种的马铃薯，其干物质含量、薯内色泽、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。干物质含量高，则出粉率高;薯肉白者，成品色泽浅;芽眼多又深，则出品率低;还原糖含量高，成品色泽深;龙葵素含量高，去毒素的难度就大，工艺复杂;多酚氧化酶含量高，半成品褐变严重，会导致成品色泽深。因此，生产马铃薯全粉须选用芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种。将选好的原料送入料斗中，经过带式输送机，对原料进行称量，同时进行挑选，除去带霉斑薯块和腐块。最后将最好的马铃薯送进加工厂清洗、去皮、切片、蒸煮、调整、干燥、将成品包装后出厂。

细腻酥脆的口感，独特的风味与时尚的外形，多种不同的包装，更有让人无法拒绝的性价比，这些优势让今天的年轻消费者选择了可比克，选择了更好的品质，也选择了更快乐的休闲时光。